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近年來,房貸利率一直是大眾關注的熱門話題。房屋貸款者對利率的變動非常敏感,因為它會直接影響到他們的貸款支付以及購房計畫。因此,了解房貸利率的變動對房屋貸款者來說非常重要。

首先,房貸利率的變動直接影響到每月貸款支付的金額。如果利率上升,貸款支付將增加,這可能會給貸款人帶來負擔。房屋貸款者需要提前進行財務規劃,以應對可能的利率增加帶來的壓力。例如,他們可以提前提高每月儲蓄金額,以應對利率的上升。

另外,房貸利率的變動也會影響到房屋買賣市場。如果利率上升,買方將需要支付更高的利息,這可能會減少買房的動力。同樣地,如果利率下降,買方將能夠獲得更低的利息,這可能會刺激房屋市場的活躍度。因此,利率的變動對於房地產市場的穩定和發展有重要的影響。

此外,房貸利率的變動還會影響到房屋貸款者的長期財務計劃。如果利率上升,房屋買主未來每月的貸款支付金額可能會增加,這可能會影響到他們的生活品質和其他投資計劃。因此,房屋買主在選擇貸款方案時應評估不同利率下的還款能力。

總之,房貸利率的變動對房屋貸款者的影響非常重大。他們需要密切關注利率的變化,並提前做好相應的財務規劃。只有這樣,他們才能更好地應對房貸利率的波動,並實現房屋購買計劃。


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房價貸款試算 房地產貸款

房貸利率是購房者在選擇購買房屋時必須關注的一個重要指標。當房貸利率較低時,購房者可以享受到更低的月供,這對於首次購房的年輕人尤其具有吸引力。此外,低利率也鼓勵了許多已經擁有房屋的居民進行再融資,通過重新貸款來改善現有負債的狀況。

然而,房貸利率的上升也帶來了某些負面影響。高利率使得購房者的月供增加,這使得許多人對購房的興趣逐漸疲軟。此外,對於已有房屋的居民而言,高利率也意味著他們在進行再融資時需要支付更高的利息,這對資金周轉能力有限的居民來說可能是一個巨大的負擔。

房貸利率的波動對於整個房地產市場也有著重要的影響。當利率低時,購房者會增加,推動房價上升,從而刺激了建築業和相關行業的發展,對於整體經濟的增長起到了重要的促進作用。然而,隨著利率的上升,房價可能會下降,因為更多人會選擇不購買房屋或等待利率下降再進行購買。

總之,房貸利率對於居民選擇購房具有重要的影響。低利率可以促進購房者的購買意願,提高整體市場的活躍度,而高利率則可能抑制購房需求,影響房價的漲跌。因此,政府和金融機構在制定利率政策時應考慮經濟的發展和居民的需求,以維護房地產市場的穩定和居民的利益。


 


魚子醬塔、北海道海膽、芹菜根蕎麥鹹塔、奶油醬汁(攝影:洪書瑱)

 

【旅遊經 洪書瑱報導】

 

又有米其林主廚來台客座,此次來台客座的主廚,為法國出生,香港Écriture餐廳米其林二星行政主廚馬克西姆‧吉爾伯特 (Maxime Gilbert),這是主廚首度來台,於台北遠東香格里拉馬可波羅快閃客座,客座期間於今(15)日展開「星饗香格里拉」美食活動,活動僅5天限定快閃,至19日止,其中17日餐席已訂滿,其他餐期饕客還可以預訂。



馬克西姆‧吉爾伯特 (Maxime Gilbert)首度來台客座(攝影:洪書瑱)


香港米其林二星主廚馬克西姆‧吉爾伯特 (Maxime Gilbert),年紀雖然不大,僅40歲,卻擁有20年世界各地星級餐廳豐富經驗,師承國際知名法籍米其林三星大廚亞尼克(Yannick Alléno),以極簡優雅、自然時令的當代法式料理聞名,曾帶領香港Écriture餐廳於2018年迅速獲得米其林二星榮譽,並連續三年獲得國際級餐飲評鑑組織Opinionated about Dining (OAD)選為亞洲百大餐廳第19名。也曾入選「100 Top Tables 2022」的「年度最佳廚師」,南華早報在2022年亦封他為「年度大廚」,這幾年他也受邀各地知名酒店擔任客座主廚。此次他將帶來午間與晚間套餐,午餐每位2,880+10%元起,晚餐每位4,880+10%元起,均可加價享受升級菜單與餐酒搭配


馬克西姆父親在干邑酒商工作,一年中常在香港、東京、新加坡等地出差,每次回家都會分享在亞洲體驗到的各種美食故事。加上母親喜愛烹飪,馬克西姆從小就跟著母親在廚房裡忙進忙出,一起煮飯、做蛋糕,耳濡目染下也培養他對烹飪的熱情。在這樣喜愛美食的家庭中,餐桌上總是擺滿了各式美味佳餚,即使是平凡食材家常口味,都是用愛和溫暖烹調而成。12歲時已夢想成為廚師的馬克西姆,進入法國瓦岱勒波爾多國際飯店管理大學(VATEL, Bordeaux Hotel Management School),養成專業烹飪與廚務管理,大學期間也曾在法國和蘇格蘭的多家餐廳實習,打下了紮實的基礎。爾後,他啟程前往美國費城,在索菲特酒店(Sofitel Hotel)開啟了職業廚藝生涯。

 

2004年,馬克西姆回到法國,在巴黎擁有米其林三星餐廳的莫里斯酒店(Le Meurice Paris)工作,五年間不僅從助理廚師晉身至副主廚,也遇見了影響他廚藝生涯最深的導師–世界知名米其林三星大廚亞尼克(Yannick Alléno) ,在名廚的指導與提攜近10年,他精進廚藝也開拓視野,更有機會於2008年一同前往法國蔚藍海岸的米其林二星名店濱海博略餐廳工作(La Reserve de Beaulieu in Beaulieu-sur-Mer),在此他接觸到地中海料理的特色,他們在2009年又一起到摩洛哥馬拉喀什,在皇家曼蘇爾酒店的La Grande Table Française餐廳開創了新的美食篇章。2011年,亞尼克委派他到北京香格里拉酒店開設S.T.A.Y by Yannick Alleno餐廳,將他的廚藝之旅推至高峰。

 

馬克西姆旅居豐富東西文化交融的香港已十載,他早把香港當作第二個故鄉,2013年,馬克西姆加入香港置地文華東方酒店,擔任Amber餐廳主廚,並在行政總廚Richard的指導下,共同努力把Amber餐廳打造成知名的米其林二星餐廳。然而,真正讓他展翅高飛的,是2016年接下籌備Écriture餐廳,他花了一年多的時間構思概念與設計菜單,在這個全新的舞台融會貫通成自己的養分與風格,以日本和法國的優質新鮮食材經過巧思變化,創造出令人驚豔的當代法式料理。

 

此次馬克西姆主廚來台客座馬可波羅期間,以極簡料理哲學,設計了五道式午間套餐和七道式晚間套餐,並可加價升級菜色和餐酒搭配。主廚以法式料理手法,將北海道浜中小川的馬糞海膽、甜蝦、鮭魚卵、蕎麥與昆布等日本食材,激盪出獨特風味,呈現形色味皆美的當代法餐。

 

此次來客客座菜色,包括:檸檬奶油配魚子醬 ;魚子醬塔、北海道海膽、芹菜根蕎麥鹹塔、奶油醬汁;蘑菇蒸蛋、百香果果凍佐咖啡利口酒、北海道海膽;香菇、甜蝦、辣椒果醬、大蒜泥;紅鯔魚、鴻喜菇、鮭魚卵、西班牙臘腸、法國黃酒醬汁;小牛排、燉肉醬、檸檬沙巴雍;蕎麥慕斯、巧克力雪酪、焦糖蕎麥;瑪德蓮蛋糕等。其中又以「紅鯔魚、鴻喜菇、鮭魚卵、西班牙臘腸、法國黃酒醬汁」、「小牛排、燉肉醬、檸檬沙巴雍」、「瑪德蓮蛋糕」等令人印象深刻!


檸檬奶油魚子醬(攝影:洪書瑱)


蘑菇蒸蛋、百香果凍佐咖啡利口酒、北海道海膽(攝影:洪書瑱)


香菇、甜蝦、辣椒果醬、大蒜泥(攝影:洪書瑱)

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紅鯔魚、鴻嘉菇、鮭魚卵、西班牙臘腸、法國黃酒醬汁(攝影:洪書瑱)


小牛排、燉肉醬、檸檬沙巴雍(攝影:洪書瑱)


蕎麥慕斯、巧克力雪酪、焦糖蕎麥(攝影:洪書瑱)


瑪德蓮蛋糕(攝影:洪書瑱)

 

※.客座訊息──

餐廳:台北遠東香格里拉馬可波羅
晚餐6:00pm - 9:30pm |每位4,880+10% 元起
餐酒搭配單杯550元,兩杯1,000元,三杯1,400元

 

提醒您:飲酒過量,有礙健康。